近几年我身边的咖啡同好们都不约而同认为Starbucks的水准越来越差，我们选择聚会的场所也避开它很久了，想起有一次朋友提议去（主要是靠近），结果被群嘲“现在还有谁会去Starbucks啦”，虽然语带调侃，但也是真唏嘘。
无论如何，Starbucks承包了我们大多数90后的回忆，那时没有太多的咖啡厅可提供选择，虽然后来有一阵子咖啡厅犹如雨后春笋，几乎一个热闹街区就开一家甚至几家的程度，后起之秀也不是没有，但Starbucks这个名头一直都很硬，不然也不会越开越多家。听我一个搞装修的朋友说，新开的商场都一定会预留一间位置好的店面让Starbucks优先入驻，确定其不参与了才会让给别人，足见地位和排面。
然而，随着时光流逝，时代不同了。
以前Starbucks代表的是一种生活，现在估计只能代表一个韭菜，我想很多消费者应该都有类似的感受吧。
你说它的咖啡不好喝吗，不至于吧，说很好喝吗，口味永远一个样，永远热衷于各种Topping（那是咖啡吗？），就算是最普通的，我记得最后一次喝它们家的Americano有一股刷锅子水的味道，很难形容但当时第一口确实就这种感觉，很离谱，我只喝了两口就弃了。
以前，Starbucks的豆子原料和糕点是真的不错，我最喜欢它们家的Chicken Pie，Muffin也不错，现在呢，分量缩水了不说，味道也不似从前，卖的那些周边杯子和水壶也是质量参差不齐，我说真的其实都是中国和马来西亚制造的，卖那么贵真的纯纯割韭菜，我从来都不好这东西。它们家Starbucks Card我认为也是一个消费陷阱，1:1充值，既没有优惠，也不能取现或兑换，过期还要收管理费，里面剩下的几块钱总是用不到为了不浪费就只好一直充钱，这完全是一个很Outdate的概念，对消费者来说就是负担，我直接电子钱包付款不更容易吗？
早年前“咖啡”这个东西总是带有奢侈品的标签，但如今随着大家对咖啡的了解，这个标签逐渐淡化，咖啡已经变成和奶茶、汽水差不多的日常饮料，像Starbucks这样只卖属性的咖啡店只会越来越难办。
这也是为什么反而是小咖啡店更吃香，因为它们走量，不搞环境空间，价格也能拉下来，现在还有“咖啡车”的营运方式，就是让消费者即买即走，边走边喝。如今万物起价，我认为消费者心里的秤还是很明白的，可以价廉物美的话为什么不呢？
要我说，Costa不错，Cube也不错，甚至Mc Cafe的咖啡也都不差的，相信我！还有几家我常去的比如Arnold和Coffee Venture也都是空间环境非常舒适的咖啡店，我们喝了这么些年，也没感觉它们水准退步，一家咖啡厅在北海能开超过6、7年那绝对是有点本事的。
可能有人会说，Starbucks这种连锁咖啡厅卖的就是空间和时间，那里有空调，有Wifi，可以消磨一整天，可以让消费者慢慢叹。以前或许是，但现在就不一定了，慢慢叹是把咖啡给你装在瓷碗、瓷杯的，用盘子、勺子给你装吃的，主打一个精致，而不是用纸杯和塑料杯糊弄你的，既不环保又没质感，而且价格也没降下来啊。
如今人们的生活水准也提高不少，有品味有能力者甚至会选择投资一架咖啡机在家手动，我有个朋友就打算购入一台La Marzocco咖啡机，你永远不知道一个真正的咖啡爱好者能做到哪一步（当然身家也要够厚），咖啡豆如今网购应有尽有也十分普遍了，可以依据喜好和价格进行选择，只能说咖啡这层高级滤镜已经越卖越薄，或许有一天再也卖不动了。
就更不要说非咖啡类的饮料品牌，比如奶茶类的，我现在最喜欢霸王茶姬，我最推荐“伯牙绝弦”，蜜雪冰城也不错，主要是便宜，每每经过都要来一支两块钱的冰淇淋，大热天边走边吃简直不要太爽。还有开在北海钟灵学校对面的Fresh，如果我没搞错的话，这家店最起码已有15年的历史，我从中学它就已经存在了，前两个月我还和朋友去光顾，卖的食物和以前差不多，味道也不错，饮料也OK，价格也公道。
未来的光景无人知晓，打工的打工，做生意的做生意，不管干哪一行，我始终相信莫忘初衷，在为梦想打拼和赚钱两者之间找个平衡点，不矛盾，选你所爱，爱你所选；身为消费者，如果觉得服务和产品对不起你所付的价格，也要敢于发声，抵制不良商家的剥削，这是底线。
